Schalmtest und andere Milchtests

Häufig gestellte Fragen zu Schalmtest als Milchtest

Warum sind Milchtests wie der Schalmtest im Milchkuhbestand so wichtig?

Wenn du mit Testen der Milch euterkranke Tiere früh erkennst und behandelst, verhinderst du Folgendes:

Das betroffene Tier erkrankt nicht noch stärker.
Außerdem vermeidest du, dass sich die Krankheitserreger im Bestand ausbreiten und sich weitere Tiere infizieren.

Gemeinsam mit deinem Hoftierarzt oder dem Gesundheitsdienst kannst du individuelle Probleme im Bestand analysieren und die erforderlichen Vorbeugemaßnahmen ergreifen.

Damit du die Eutergesundheit deiner Milchkühe dauerhaft im Blick hast, ist es ratsam, dass du den Gehalt der Milch an somatischen Zellen überwachst und ggf. bakteriologische Untersuchungen durchführst. Mit jeweiligen Antibiogrammen findest du die passende Therapie für die erkrankten Kühe.

Wie hält man die Zellzahlen der Milch in Milchkuhbeständen dauerhaft niedrig?

Damit du bei der Milch deiner Kühe gar nicht erst erhöhte Zellzahlen mit dem Schalmtest findest, die auf Euterentzündungen schließen lassen, musst du den Keimdruck niedrig halten. Das erreichst du folgendermaßen:

Optimiere das Stallklima und die Maße der Boxen!
Verwende gute Einstreu und pflege die Boxen regelmäßig!
Achte besonders auf Hygiene im Melkstand und im Abkalbestall!
Belege die Ställe nicht über und vermeide dadurch Stress für die Tiere!
Sorge für eine ausgeglichene Fütterung!

Was benötigst du für das Durchführen des Schalm-Tests zum Beurteilen der Milch?

Um den Schalm-Test für erhöhte somatische Zellzahlen durchzuführen, brauchst du neben der melkfrischen Milch nur eine Schalmtest-Schale und die entsprechende Testflüssigkeit. In der Testflüssigkeit befindet sich als Reagens meist Bromkresolpurpur.

Wichtig für die Eutergesundheit im Bestand – der Schalmtest als Milchtest!

Für dich als Landwirt ist es essenziell, dass die Euter deiner Tiere gesund sind. Die Milch soll für den menschlichen Verzehr einwandfrei sein. Wenn das Euter einer Kuh entzündet ist, bedeutet das für dich viele Anstrengungen und hohe Kosten. Eine Milchkuh mit einer klinischen Euterentzündung bringt Verluste und wenig Milchleistung. Auch aus Tierschutzgründen musst du unbedingt vermeiden, dass deine Tiere erkranken und Schmerzen haben.

Typische Symptome einer klinischen Euterentzündung sind:

Sichtbar veränderte Milch, Flocken
Rötung des Euterviertels
Erwärmung
Verhärtung/Verdickung
Schmerzen
Schlechter Allgemeinzustand
Milchbildung sinkt

Wenn du die Euterentzündung rechtzeitig erkennst, vermeidest du, dass das Tier leidet und du zusätzlich Aufwand und finanzielle Einbußen hast.

Ein erster Hinweis für eine Entzündung im Euter können steigende somatische Zellen im erkrankten Euterviertel sein. Gerade auch subklinische Euterentzündungen, die ohne sichtbare Kennzeichen wie Rötung, Schwellung oder Flocken in der Milch einhergehen, erkennst du mit einem Schalmtest.

Subklinische Euterentzündungen sind aus folgenden Gründen gefährlich:

Ausweitung zur klinischen Euterentzündung
Ansteckung anderer Kühe
Sinken der Milchproduktion

=> Mit dem sogenannten Schalmtest, auch California Mastitis Test genannt, kannst du entzündliche Probleme am Euter schneller aufdecken.

Der Schalmtest – für das Erkennen des Anstiegs der Zellzahl in der Milch

Für die Durchführung des Schalmtests direkt an der Kuh gehst du folgendermaßen vor:

Als erstes verwirfst du das Vorgemelk. Dann melkst du pro Euterviertel einige Strahlen in je ein Schälchen der Schalmtestschale.
Achte darauf, dass du in jedes der vier Schälchen gleich viel Milch melkst. Dafür orientierst du dich an den entsprechenden Markierungen der Schalen. Notfalls musst du überflüssige Milch abgießen.
Jetzt gibst du in jedes Schalenviertel die nötige Menge an Testflüssigkeit hinzu. Das Verhältnis Milch zu Testflüssigkeit sollte 1:1 sein.
Vermische nun mit kreisenden Bewegungen die Milch mit der Testflüssigkeit.
Erleichtere dir das Ablesen des Ergebnisses, indem du die Flüssigkeit nochmal bis zur Markierung abgießt.
Zuletzt schwenkst du die Schale langsam. Du erkennst, ob die Flüssigkeiten ihre Konsistenz ändern, was einen erhöhten Zellgehalt anzeigt.

TIPP: Damit du bei der Zuordnung der Euterviertel zu den vier Schalen des Tests nicht durcheinanderkommst, halte die Schale generell immer in derselben Stellung beim Melken – zum Beispiel Griff immer in Richtung Schwanz.

Folgende Ergebnisse des Schalmtests (Auswertung) zeigen dir, ob der Euter krank ist:

NEGATIVES TEST-ERGEBNIS: durchschnittlich < 100.000 Zellen/ml Milch
Gemisch bleibt flüssig. Du siehst keine Veränderungen.
SCHWACH POSITIVER TEST: durchschnittlich < 400.000 Z./ml
Du erkennst Schlieren im Gemisch.
POSITIVER TEST: durchschnittlich < 800.000 Z./ml
Du siehst deutliche Schleimbildung in der Schalenvertiefung.
STARK POSITIVER TEST: durchschnittlich > 5.000.000 Z./ml
Das Testgemisch ist zähschleimig, gallertig bis klumpig.

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Für das frühzeitige Erkennen von Euterentzündungen helfen dir beispielsweise folgende Artikel:

Verschiedene Arten von Vormelkbechern:
Über die Milchbeschaffenheit und Geruch des Vorgemelks beurteilst du die ersten Strahlen der Zitzen.
Schalmtestscheibe:
In die vier Vertiefungen der Schaltestscheibe oder -schale melkst du die Milch der zu testenden Kuh.
Schalmtest Flüssigkeit (1 Liter oder 5 Liter):
In jedes Schalenviertel der Schalmtestscheibe gibst du eine bestimmte Menge an Flüssigkeit für den Milchtest.
Mastitis-Tester Orig. SHOOF:
Bei dem X-Spurt Tester erreicht bei jedem kurzen Druck auf den Griff genau die gleiche Menge an Testflüssigkeit die vier Vertiefungen der Schalmtestscheibe. Mit dem Tester führst du den Schalmtest bei deiner Kuh schnell und sicher durch.
Mastitis Detektor:
Mit dem Mastitis Detektor sollst du über den Anstieg des Salzgehalts erkennen, wenn bei einzelnen Eutervierteln eine Infektion vorliegt.

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